信州たかやまワイナリー メルロー&カベルネ 2019

裏に当時に国内の気象条件が聞いてあるユニークなエチケットでした。

頬肉の赤ワイン煮込み、美味しくて作り始めて、15年、ほぼプロの味が出るようになったかなと思います。ただ、このソースを作るためには、大量の食える野菜(出汁なのでほぼ味はない)を捨てる必要があり、もったいない精神との戦いです。

5年前の頬肉煮込みのレシピ、なんかこっちのほうが高そうに見える気もする(原価高いのはシンプルな方)。

アヒージョほぼ食べてしまってからの写真となっております。。。。コストコのムルソー。まぁ、値段なりの味でした。

コストコのワインって、自分たちで輸入しているとは知らなかったです。

駅チカの精肉店のとんかつ。味はそれなりだが、とんかつをマヨネーズで食べる人種がいるのは知らなかったです。静岡限定??

赤池精肉店

自分のご褒美に…とくに何かあったわけではないですが、抽選に参加したら当選した。4000円(2000円くらい安く買えた)でゲット。久々のフィディック。

先日も2万円のワインがくじで当たったり、最近徳を積んだ(例の騒ぎで宝塚のチケットが昇天した)からなのか、結構当たります。

ワインショップソムリエ

特にお見せするものがありませんが、このまま行けば、day 10くらいで完成が見えてきそうです。やるしかない。高々…と書こうと思って定義の再確認したら、同じこと書いてあるブログがあった。

そう、山の開拓は所詮有限のステップをやるだけなので、少なくとも、竹が伸びるスピードよりは早くやれば、いつかは完成しますからね。頑張ろ。